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Receta de Tempeh rebozado

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Ingredientes

Ajustar Porciones:
250 Gramos tempeh
1 vaso Yogur de Soja
3 dientes ajo
1 cucharadita Jengibre fresco rallado
1 Chorro de agua
1 cucharadita de Cebolla en polvo
1 cucharada sopera de vinagre de Manzana
½ Cucharadita de azúcar moreno
3 Cucharadas soperas de zumo de limón
1 Cucharada sopera de harina
½ Cucharadita de pimentón dulce
1 Cucharadita de sal
¼ Cucharadita de pimienta cayena
1 Cucharadita de tandoori masala (opcional)

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Receta de Tempeh rebozado

Cocinar:
    • 45 minutos
    • Porciones 2
    • Facil

    Ingredientes

    Descripcion

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    Si te preguntas qué es el tempeh, debes saber que se trata de un sustituto de proteína animal elaborado a base de soja fermentada. Posee múltiples beneficios para nuestra salud y su consumo es muy recomendable, aunque a la hora de prepararlo muchas personas tienen dudas. Por eso comparto en RecetasGratis esta sencilla y rápida receta que consiste en bocados de tempeh rebozados en tempura de yogur con especias y condimentos aromáticos. Para el marinado he utilizado principalmente el yogur de soja, jengibre, ajo y la mezcla de especias hindú tandoori masala, puesto que muchos platos de la gastronomía de la India que emplean yogur llevan esta mezcla. Si no consigues encontrarla siéntete libre de experimentar y utilizar cualquier otro tipo de masala o prepara la mezcla de especias tú mismo/a. Descubre cómo hacer tempeh rebozado y disfruta

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    Pasos

    1
    Hecho

    Para preparar la tempura para el tempeh rebozado mezcla en un bol el yogur con el ajo y jengibre picados, el zumo de limón, un chorro de agua, la harina y todas las especias y condimentos: el pimentón, la sal, la pimienta, el azúcar, la cebolla en polvo y el vinagre. Si no encuentras la mezcla de especias tandoori masala puedes omitirla o sustituir por cualquier otro masala.

    2
    Hecho

    Pasa la mezcla a la batidora y tritúrala para integrar bien los ingredientes.

    3
    Hecho

    Pasa la mezcla a la batidora y tritúrala para integrar bien los ingredientes.

    4
    Hecho

    Prepara una bandeja de horno recubierta con el papel de horno y coloca los trozos de tempeh rebozados encima. Precalienta el horno a 180 ºC y hornea el tempeh durante media hora. Si te sobra tempura de yogur viértela encima de los trozos de tempeh pasados 15 minutos de horneado, o resérvala para otra receta.

    5
    Hecho

    Sirve la receta de tempeh rebozado con una guarnición de verduras horneadas o frescas o arroz basmati. Visita mi blog Vegspiration y descubre todas mis recetas veganas.

    lokombia1995

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