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Receta de Muchacho sudado

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Ingredientes

Ajustar Porciones:
1 Libra de Muchacho
2 Cucharadas soperas de Tomate rojo
1 Rama de Cebolla larga
100 Gramos de Cebolla
2 Dientes de Ajo
3 Cucharadas soperas de Salsa inglesa
2 Cucharadas de postre de Mostaza
1 Pizca de sal
1 Pizca de pimienta
1 Pizca de Comino
50 Mililitros de Aceite
2 Hojas de Laurel

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Receta de Muchacho sudado

Alergenos
  • Contiene Gluten
  • Contiene Lactosa
Cocinar:
    • 2h 30m
    • Porciones 3
    • Medio

    Ingredientes

    Descripcion

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    El muchacho es un tipo de corte de carne tomado del cuarto trasero de la vaca, es ideal para preparar en olla a presión ya que es una carne un tanto dura. Esta receta de muchacho o posta sudada es típica de Colombia, se realiza con un guiso, el cual le da un sabor increíble a la carne. ¿Quiere saber más? Sigue leyendo esta receta de RecetasGratis.net y descubre todo lo necesario para cocinar muchacho sudado.

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    Pasos

    1
    Hecho

    Antes de realizar esta receta colombiana, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

    2
    Hecho

    En una olla a presión con aceite, sella el muchacho, previamente aderezado con sal, pimienta y comino.

    3
    Hecho

    Retira la carne y añade un poco más de aceite, agrega las cebollas finamente picadas y deja sofreír. Cuando estén blandas añade el tomate pelado y el ajo picado finamente, cocina a fuego bajo hasta que el tomate suelte sus jugos.

    4
    Hecho

    Es momento de añadir de nuevo el muchacho, agregar la salsa inglesa, la mostaza, las hojas de laurel y mezclar todo muy bien.

    5
    Hecho

    Agregar agua hasta que llegue a la mitad de la carne, añadir un poco de sal, pimienta y comino, tapar la olla a presión y cocinar a fuego bajo durante 1 hora y media.

    6
    Hecho

    Transcurrido este tiempo, retirar la carne y cortarla en rodajas delgadas, llevarla de nuevo a la olla destapada y cocinar durante unos minutos más, rectificar sabor con sal, pimienta y comino.

    7
    Hecho

    Finalmente, servir el muchacho sudado. Disfrutar esta receta a la hora del almuerzo, acompañada de un arroz con coco. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

    lokombia1995

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